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Hierro: contenido en alimentos

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Contenido de hierro en alimentos españoles

Las tablas de contenido de hierro son útiles en los casos en que es necesario controlar, modificar, aumentar o disminuir la ingesta de la dieta.

Esta tabla recopila más de 300 alimentos y su contenido en hierro.

Es importante destacar que el hierro no se absorbe por igual en alimentos de origen vegetal y en alimentos de origen animal:

El de origen animal o hierro hemo se absorbe en un 70%, mientras que el procedente de vegetales o hierro no hemo nunca puede absorberse más del 30%.

Visite la entrada Consejos para mejorar el hierro para más información.

tabla de alimentos vitamina k

Vitamina K y contenido en alimentos

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Contenido de vitamina K en alimentos españoles

Las tablas de contenido de vitamina K en alimentos son útiles en los casos en que es necesario controlar, modificar, aumentar o disminuir la ingesta de vitamina K de la dieta.

Esta tabla recopila casi 500 alimentos y su contenido en vitamina K.

Las tablas se acompañan de una comparativa del impacto que supondría la ingesta de 100 g de ese alimento en las Ingestas Recomendadas (IR) para mujeres y hombres (no incluye niños, embarazadas, lactantes).